Blogg om matBlogg om mat

Blogg om mat

Blogg om mat

Litt faktaopplysninger om gulrot

Matvarer er jo noe vi har behov for daglig, og noen bruker vi oftere enn andre. Det er stor forskjell på variasjonen i kostholdet, for hver enkelt av oss. Jeg er nok av de som kanskje er litt for traust i så måte, jeg holder meg ofte til det trygge og vante. Men det å…

Les mer »

Dyrking av økologiske poteter I

Poteter har vært en veldig viktig del av det norske kostholdet, i svært lang tid. Det at maten og kostholdet vårt er i endring, er det ikke noen tvil om. Men poteten har fortsatt en sterk posisjon, selv om vi stadig spiser også andre ting. Tiden med poteter til middag daglig er for lengst over,…

Les mer »

Festmåltid for veganere – Seitansteik II

Vi skal fortsette vår kulinariske reise for veganere, i forrige artikkel startet jeg med å skrive om hvordan man lager Seitansteik med tilbehør. Vi skal fortsette med både Seitansteik, og ikke minst tilbehøret som må være med. Senere skal vi også se på en flott dessert, som er et festmåltid verdig. Jeg er ikke annet…

Les mer »

Myter og misforståelser om vegetarisk ernæring

Norsk Vegetarforening har laget en introduksjon, som de kaller for «Kropps- miljø- og dyrevennlig ernæring» Jeg tenker at dette er en flott tilnærming, til hva det hele dreier seg om. Veldig mange tenker at en vegetar, utelukkende er det av hensyn til dyrenes ve og vel. Det finnes så klart mange årsaker, og vi skal…

Les mer »

Festmåltid for veganere – Seitansteik II

Vi skal fortsette vår kulinariske reise for veganere, i forrige artikkel startet jeg med å skrive om hvordan man lager Seitansteik med tilbehør. Vi skal fortsette med både Seitansteik, og ikke minst tilbehøret som må være med. Senere skal vi også se på en flott dessert, som er et festmåltid verdig. Jeg er ikke annet…

Les mer »

Festmåltider for veganere – Seitansteik I

Det er tidligere blitt skrevet en del om hva en veganer kan spise, og minst like mye hva man ikke kan eller bør spise. Jeg tenkte vi skulle se litt på noen oppskrifter, som faktisk gjør et veganmåltid til noe helt spesielt. For oss som ikke er veganer, kan nok ingrediensene høre noe kjedelige ut…

Les mer »

Vegetarianisme

Det kan nok forekomme at enkelt tema og emner, kan overlappe hverandre litt. Jeg tenkte at vi nå skulle se litt på hvordan dette med vegetarianisme, rent faglig er forklart – og også se litt på varianter av vegetarianisme. Selv har jeg aldri vært inne på tanken om å bli vegetarer, men jeg har mange…

Les mer »

Lussekatter og gløgg

Tidligere har jeg skrevet en del om kosthold, og hva man kan lage av vegetar retter. Vi skal nok ikke legge dette med oppskrifter og menyer helt dødt enda. Men nå tenkte jeg vi skulle se litt på kaker, og andre godsaker som man ganske så enkelt kan kose seg med – men med sunne…

Les mer »

Tilbehøret til julemiddagen

Det finnes så klart mange retter å velge i når det kommer til festmat, selv med en vegetarmeny som utgangspunkt. I en annen artikkel skrev jeg et forslag, til valg av retter som passer bra til julen. Selv om det er en stund til jul, synes jeg det er passende å ta opp dette tema…

Les mer »