God Belg

Med det uttrykket der så mener de ha en god helg med belgfrukter eller altså bønner og linser. Mange mener jo at vårt økende inntak av kjøtt også er årsaken til den økende mengden med kreftpasienter som kommer. Jeg skal ikke være påståelige, men de påstår jo at dersom flere hadde spist mer av denne…

Les mer »

Nybegynner som vegetarianer

Det er mange som har navn på forskjellige dager i uken. Fisketirsdag, tacofredag, kosemat lørdagen og så videre. Men det veldig vanskelig for mange å forsøke vegetarmat av flere grunner. Noen har jeg snakket om allerede. Vegetariansk mat behøver absolutt ikke være kjedelig. Men, det er ofte snakk om litt ny kunnskap og kanskje noe…

Les mer »

Grønnsaker for vektreduksjon

Jeg skrev en hel artikkel i mitt forrige innlegg her om min egen uvitenhet og manglende kunnskap rundt vegetarmat. Men jeg skjønner jo at det også er snakk om flere ting man må tenke på for å få et balansert kosthold dersom man velger den ene eller andre retningen.

Les mer »

Myter og misforståelser om vegetarisk ernæring

Norsk Vegetarforening har laget en introduksjon, som de kaller for «Kropps- miljø- og dyrevennlig ernæring» Jeg tenker at dette er en flott tilnærming, til hva det hele dreier seg om. Veldig mange tenker at en vegetar, utelukkende er det av hensyn til dyrenes ve og vel. Det finnes så klart mange årsaker, og vi skal…

Les mer »

Festmåltid for veganere – Seitansteik II

Vi skal fortsette vår kulinariske reise for veganere, i forrige artikkel startet jeg med å skrive om hvordan man lager Seitansteik med tilbehør. Vi skal fortsette med både Seitansteik, og ikke minst tilbehøret som må være med. Senere skal vi også se på en flott dessert, som er et festmåltid verdig. Jeg er ikke annet…

Les mer »

Festmåltider for veganere – Seitansteik I

Det er tidligere blitt skrevet en del om hva en veganer kan spise, og minst like mye hva man ikke kan eller bør spise. Jeg tenkte vi skulle se litt på noen oppskrifter, som faktisk gjør et veganmåltid til noe helt spesielt. For oss som ikke er veganer, kan nok ingrediensene høre noe kjedelige ut…

Les mer »

Vegetarianisme

Det kan nok forekomme at enkelt tema og emner, kan overlappe hverandre litt. Jeg tenkte at vi nå skulle se litt på hvordan dette med vegetarianisme, rent faglig er forklart – og også se litt på varianter av vegetarianisme. Selv har jeg aldri vært inne på tanken om å bli vegetarer, men jeg har mange…

Les mer »

Lussekatter og gløgg

Tidligere har jeg skrevet en del om kosthold, og hva man kan lage av vegetar retter. Vi skal nok ikke legge dette med oppskrifter og menyer helt dødt enda. Men nå tenkte jeg vi skulle se litt på kaker, og andre godsaker som man ganske så enkelt kan kose seg med – men med sunne…

Les mer »

Tilbehøret til julemiddagen

Det finnes så klart mange retter å velge i når det kommer til festmat, selv med en vegetarmeny som utgangspunkt. I en annen artikkel skrev jeg et forslag, til valg av retter som passer bra til julen. Selv om det er en stund til jul, synes jeg det er passende å ta opp dette tema…

Les mer »