Bli bedre kjent med Middelhavskostholdet

Hjerte- og kar sykdommer er et økende problem i land over hele verden og maten vi spiser er en viktig årsak til utviklingen av slike sykdommer. Forskere jobber intenst med å finne gode løsninger, i form av tabletter og kostholdsendringer. Et kosthold som har fått mye oppmerksomhet er det man kaller Middelhavskostholdet. Hva gjør dette…

Les mer »

Legg handleturen til en av de mange små grønnsakhandlerne

De store dagligvarekjedene har et bra utvalg innen grønt, frukt og vanlige matvarer. Samtidig er utvalget relativt standardisert. Du finner mye av det samme utvalget i kjedebutikkene, tilpasset det folk spiser mest av. I Oslo er vi så heldige at vi har flere valgmuligheter. Små grønnsakhandlere og spesialitetsbutikker har dukket opp på gatehjørner flere steder…

Les mer »

Luftforurensing fortsetter å være et tema for Oslo

Selv om Oslo er en forholdsvis liten by i europeisk målestokk, har den mange av storbyproblemene. Forurensing er et stort problem, ettersom luftkvaliteten har vært svært dårlig mange dager de siste årene. Oslo by har, i likhet med mange andre storbyer, innført restriksjoner på bilkjøring i sentrum. Dette til beboernes store irritasjon og glede. Stengte…

Les mer »

Viktige næringsstoffer vi får fra maten

Dette er noe vi aldri kan snakke for mye om, nemlig hvor viktig det er at kostholdet inneholder de rette næringsstoffene. Maten gir kroppen byggesteinene som den trenger for å danne nye celler, nye strukturer og holde kroppen frisk. Vi har laget en liten artikkelserie med fokus på dette. Vitamin B12 Dette er et vitamin…

Les mer »